• 尽是匆匆啊

    2010-12-14

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    一念至此,竟是一个凛冽,睁眼醒来再也睡不下去,五点多……略是头疼起来。这是第几次为这个地方难眠了?

    初冬以来久未下雨,这两天挺不容易空气湿润,却莫名压抑烦躁,一点也不像以往号称喜欢雨天的样子。

    于是乎的不顺,周一就与饼闹了矛盾先。对还不算熟的人玩笑调侃了我的过头,特别让我觉得没有面子尽管我一向觉得面子那玩意儿不能当饭吃不必多与人计较。但这次的确小鸡肚肠气量在雨天气压下压榨如无。不喜欢一些事的遮着掩着对我神秘何况我还是喜欢打破沙锅问到底的好奇人。顿时困惑自己是愚笨好欺随便耍耍还是啥?虽然一通小发泄之后也算没事,但偏偏小饼来电时恰逢她也不顺而我又遇另外一事儿……

    被告知休业。几天?长久……愕然,尽管一直知道最终这里将是这样,未免也出现的太早了点,何况在自己刚理顺一些,打算推出系列新品和优惠套餐,生意也在开始回暖的黄金时节里,像音乐刚刚开始准备高潮而突然瘪掉走了音直到无声。

    第一次出现在这里,是与LEE的约会。这里初开,想走LOFT风格。灰色墙体被刷黑的水管书架高脚椅斑驳砖墙投影仪甚至还有创意小铺卖些小玩意。是有些我喜欢的元素,但略是偏硬。菜单上看一圈依然不知道能吃啥。

    之后重装过一次,多了留言墙和包间而非隔断。二楼沙发区成了木桌椅。

    然后到某一天chen希望有人来看店而他能抽身。于是我下定了辞退6年工作的决心。为了什么呢?也许是对原先的厌倦想试试自己感兴趣的东西。这是当时的理由吧。9月中秋,10月国庆的小试之后,10月末算是正式开始。于是一点点拨开了店里的问题和自己的不成熟。

    开一家店首先是定位然后是选址。记得问过几次CHEN怎么想到开这个店面以及想法,他总说就是希望有个朋友来坐坐的地方,而店的宣传语也是“让生活慢一点”。装修的略文艺而个性。而一开就开了上下两层将近三五百平米。虽然开在了一联排的商铺区,可是尽选了个前有店铺都未开并且凹进去偏角落的地方,并且毕竟只属于居民区。在无锡整体氛围里,居民区只适合往俗走。棋牌室面包房小饭馆宠物医院。要真开一个有点特色个性的,不在商业区也得把面积选的娇小精致才可能出现盈利。然而无论chen与我,知道这个点的时间,毕竟是太晚了。这个店面坐落已成,装修风格也无法再略改,不够商务又不够个性,不够俗又不够雅。

    点单上的内容其实挺多,像是什么都有,但没有一两个吸引人的精品。咖啡有很好的机器却不配很好的豆子。茶品经典算是红枣桂圆吧也适合这个季节。甜品点心类经常缺货,有时因为原材料的不足(之前不在时采购不及时),有时因为员工懒散不愿做,毕竟都是半路出家不专业。缺少简餐类,没有饭品。而这一个月来已经开始出饭品简餐,蛋糕甚至新做一些其他东西。

    而人员的管理曾是我一度头疼的问题。虽然手下不多。但此店甚是清淡,所以员工懒散惯了。按道理应该是实行以前自己打工的那种快餐行业,每天的整区域清洁以及其他什么的。但是清洁器具不够不专业,而且人流量少显得必要不大。而呆久办公室非强势的我,显然一度有点无措于与他们站在同一个高度嘻哈还是一本正经。请教过好些人,听了好多,听到疲惫。皮皮说,一句话跳一句话笑。是啊,说话实在是门艺术。同样的意思不同的表达,我还没学习完。最终尽是不苟言笑了点。

    现在,退路是有的。但是在朝九晚五与继续这种行业打工中。我又开始迷茫。心里是一心想去皮皮那里的,对皮皮店的情感都被人玩笑的说成吃里爬外了(这也是与饼这次的矛盾点),但是L却开始希望我稳定起来。他的答案让我惊讶。当时做到我灰心丧气一心想回归双休并且早9晚5时他一心鼓励不支持我换,而如今尽是改了,说是为了以后的计划。。。尽管其实无论选哪条路我对未来还没啥打算而显然目前稳定时间更是好些。L说他走过拿兴趣当工作的弯路,于是希望我只是在8小时之外玩我的兴趣以免受伤。。。

    吐槽完毕,表述不算清,天亮起,人睡觉去了。。

     

     

     


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    评论

  • 果然。。。
  • 我建议你自己做,按自己的想法。